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Die Esche ist ein Laubbaum, dessen Holz aufgrund der schönen und vielfältigen Zeichnung des Holzes auffällt. Die Farbe von Eschenholz reicht von blassgrauen oder gelblichweissen Tönen bis zu einem rötlichen Weiss, das hellbraun nachdunkelt. Eschenholz weist eine markante Zeichnung durch schmale, dunkle Streifen oder eine zungenförmige Maserung auf. Die Struktur des Eschenholzes kann von groben oder ringförmigen Poren geprägt sein. Jahresringe sind oftmals sehr deutlich zu erkennen. Eschenholz ist schwer und besonders hart. Die Verarbeitung von Eschenholz ist häufig erschwert, da es sich bei Eschenholz um ein sehr zähes Holz handelt. Aufgrund seiner groben Struktur eignet sich Eschenholz weniger zum Polieren.