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Die Eiche ist für unsere Wälder ein bedeutender Laubbaum. In Mitteleuropa wachsen verschiedene Arten von Eichen, vor allem die Stieleiche und Traubeneiche, das Holz der verschiedenen Bäume ähnelt sich jedoch sehr. Eichenholz hat einen graugelben bis gelbbraunen Kern, der sich farblich vom umgebenden Splintholz unterscheidet. Für die Verarbeitung ist nur das Kernholz geeignet, da das Splintholz nicht haltbar ist. Die Jahresringe sind deutlich erkennbar und geben ihm eine gleichmässige Maserung, die durch sehr feine oder breite Strahlen geprägt ist. Wird das Holz diagonal zum Stamm geschnitten, entstehen zungenförmige «Fladern». Durch die schöne Maserung ist es sehr beliebt. Eichenholz gehört zu den mittelschweren Hölzern, ist sehr hart, dauerhaft und lässt sich sehr gut bearbeiten.